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          素食餐的寶藏:金宮雞精+檸檬蘆筍燴飯

          華中企業新聞網  2023-07-09 14:35  網站編輯

          共工日報社美食7月3日電(范琦 龔國林)到了夏天,又是素食餐的天堂。從酒店餐廳、街邊餐館、美團外賣,再到自炊飯,素食餐的出現越來越頻繁。今天,金宮川派就帶大家一起來用金宮雞精做一道美味素食餐——檸檬蘆筍燴飯。

          檸檬蘆筍燴飯,主料為喬木米飯,喬木米飯煮熟后本身會變成奶油狀,幾乎不需要黃油、奶油甚至奶酪,自然軟糯濃香。再加上少許金宮雞精、美味的蔬菜湯調味,你會發現素食燴飯也能開胃、可口、有飽腹感。

          金宮川派美食食譜:

          你需要準備好下面的食材

          • 1 束蘆筍矛(15 到 20 根),切成小塊

          • 2湯匙橄欖油

          • 1 根紅蔥頭,切丁

          • 1杯洋蔥,切丁

          • 1瓣大蒜,切碎

          • 1碗喬木米飯

          • 1/2杯子醝

          • 2湯匙檸檬汁

          • 1湯匙檸檬皮

          • 5杯低鹽蔬菜湯

          • 海鹽和黑胡椒,適量

          • 1 湯匙新鮮香葉

          料理步驟:

          1. 將一鍋中等大小的水煮沸。加入蘆筍矛,焯水約兩分鐘,或直到它們變軟但仍有一些松脆。將它們從鍋中取出并在冷水下冷卻切塊。

          2. 在一個大平底鍋中加熱橄欖油。加入紅蔥頭和洋蔥,煮四分鐘,或直到洋蔥變軟。加入大蒜,再煮三分鐘。

          3. 加入喬木米飯,在平底鍋中加熱,不斷攪拌約兩分鐘。將熱量降低到中低。加入白葡萄酒、檸檬汁和檸檬皮,煮,輕輕而警惕地攪拌,直到白葡萄酒被吸收。

          4. 在鍋中加入一杯高湯并煮,根據需要攪拌,直到高湯被吸收。繼續以 1/2 至 3/4 杯的量加入高湯,每次攪拌直至高湯被吸收。當米飯很嫩但仍有一些嚼勁時,加入適量香葉,以及鹽、雞精和胡椒粉調味。

          5. 將焯過的蘆筍拌入米飯中,加熱,煮熟。

          一道美味、健康、低熱量的素食健康餐就完成啦!食材準備20分鐘,金宮雞精一定不能少,有它更能激發出食物的鮮味。不到1小時就可以美味出鍋。夏天想要嘗試素食餐的伙伴都可以嘗試下哦!來源:共工日報社美食欄目組

          來源:云企網-華中企業新聞網

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